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大理的风花雪月果然名不虚传。洱海边骑行、苍山上徒步、古城里闲逛,每一天都过得充实又悠闲。喜洲古镇的白族扎染体验特别有意思,亲手做了一条围巾带回来当纪念。双廊的日落是此行最美的风景,坐在海边咖啡馆看太阳慢慢沉入洱海,那一刻觉得时间都停住了。
成都是一座来了就不想走的城市。宽窄巷子的茶馆里坐一下午,看大爷们喝茶摆龙门阵,感受最地道的成都慢生活。锦里和春熙路适合逛街买伴手礼。最推荐的还是去人民公园喝盖碗茶,十块钱就能泡一个下午。火锅一定要去小巷子里的苍蝇馆子,味道比网红店正宗太多。
新房子装修完终于入住了,分享一下软装布置的心得。客厅选了奶油色沙发配原木茶几,简约又温馨。卧室装了遮光窗帘和氛围灯,睡眠质量提升明显。阳台改成了小花园,摆了几盆绿萝和多肉。最满意的是厨房的开放式设计,做饭的时候可以和客厅的家人聊天。
最近迷上了做面包,每个周末都在家揉面团。从最简单的白吐司开始,到现在已经能做可颂和贝果了。面包发酵的过程很治愈,看着面团一点点膨胀起来特别有成就感。自己做的面包没有添加剂,麦香味浓郁,烤出来的时候满屋飘香,邻居都说闻着香。
加班回家最治愈的就是煮一碗番茄鸡蛋面。番茄切十字花刀烫去皮,切小块用油炒出红色汁水,加水煮开。面条下锅煮到八分熟,打一个鸡蛋进去搅散。出锅前撒一把葱花,淋几滴香油。简简单单的一碗面,热乎乎吃下去,整个人都暖过来了。深夜的厨房,食物的香气就是最好的疗愈。
研究了好久终于做出满意的班尼迪克蛋了。关键在荷兰酱的制作,蛋黄要隔水加热慢慢打发,分次加入融化黄油,最后挤几滴柠檬汁提味。水波蛋用白醋水漩涡法,三分钟捞出来蛋黄还是流心的。配上烤好的英式松饼和烟熏三文鱼,切开蛋黄流出来的那一刻太治愈了。
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